食用油行業(yè)是糧油加工和食品加工行業(yè)的重要組成部分，市場規(guī)模增長迅速，消費(fèi)者對食用油的要求也不斷提高。植物油的獲取約始于東漢，在三國時期，人們已大量使用芝麻油。作為滄州小磨香油的代表企業(yè)，滄州真十年華香油有限公司近日入選央視新媒體直播選品活動，展示了其在小磨香油和芝麻醬產(chǎn)品品質(zhì)方面的古法工藝和匠心傳承，并以十幾年來對產(chǎn)品純正性的高要求，贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和市場的關(guān)注。

滄州真十年華香油有限公司成立于2013年10月，現(xiàn)有廠房3500平米，全部不銹鋼自動化流程生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)能力為日加工芝麻12000斤。公司現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員10人，15年以上的專業(yè)技術(shù)人員7人。 其前身是成立于2006年的運(yùn)河區(qū)真十年華香油加工廠，當(dāng)時正值調(diào)和香油瘋狂的時期，滄州真十年華香油有限公司負(fù)責(zé)人付瑞剛決定只做純小磨香油、純芝麻醬，用十年的時間創(chuàng)造一個品牌。2010年5月，遷址建廠房，除了經(jīng)營“真十年華”自己的品牌之外，也開始為滄州鹽百集團(tuán)定制自有品牌小磨香油、芝麻醬。2013年5月，再搬新廠房，滄州真十年華香油有限公司開業(yè)，成為小微企業(yè)。2015年4月開始，為滄州意明集團(tuán)、滄州華北商廈集團(tuán)定制自有品牌，之后又陸續(xù)為多家商貿(mào)公司、電商定制自有品牌。從這年開始，企業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展時期。2017年4月開始再次擴(kuò)建廠房，炒鍋由煤改氣，設(shè)備實現(xiàn)全面升級。2019年4月開始做電商。2021年7月開始為直播帶貨一件代發(fā)。

滄州真十年華只生產(chǎn)純小磨香油和純芝麻醬，不生產(chǎn)調(diào)和香油和黑芝麻香油，也不生產(chǎn)花生醬和花生芝麻混合醬，不會降低產(chǎn)品質(zhì)量去迎合市場，只尋求認(rèn)可其經(jīng)營理念的合作客戶。付瑞剛表示：企業(yè)生產(chǎn)的小磨香油一直可以達(dá)到2008版國家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB8233-2008的標(biāo)準(zhǔn)要求，其中脂肪酸的檢測項目就有十六項，能夠更有效的檢測香油的純正性，并且經(jīng)得住任何檢測機(jī)構(gòu)的檢測。公司經(jīng)營十七年來，靠的是沒有賣過一滴假油，沒有用過一滴香精的誠信；靠的是好原料出好產(chǎn)品的質(zhì)量；更靠的是用良心做事的人品！

選品活動現(xiàn)場，付瑞剛也介紹了小磨香油及小磨麻醬的常識和鑒別方法：

1、香油按照制作工藝分為：水代法和壓榨法。水代法制作出來的香油稱之為小磨香油；壓榨法制作出來的香油一般稱為芝麻油。小磨香油采用石磨工藝，水代法，其香油醇厚濃香，是壓榨香油無法超越的。

2、香油的香味大小取決于芝麻的生長氣候環(huán)境，溫帶氣候生長的芝麻，做出油來香味就大；熱帶氣候生長的芝麻，做出油來香味就小。

3、以苦辨別真假：品一口香油（一瓶香油靜止一段時間，用吸管吸取底部的油），微微發(fā)苦的是純香油。原因是香油的比重比其他油都小，假如摻入一部分其他油品，假油會沉淀在瓶子的底部，這就是為什么有的香油吃到下半部分不香了的原因。

4、聞味鑒別小磨香油和壓榨香油：小磨香油的香味要比壓榨香油濃郁，壓榨香油聞起來會有明顯的糊味兒，而小磨香油沒有糊味兒。

5、品嘗純芝麻醬也會微微發(fā)苦，摻入花生后會微微發(fā)甜。

作為央視新媒體直播選品活動的入選企業(yè)，滄州真十年華香油有限公司將繼續(xù)堅持“只生產(chǎn)良心食品，永遠(yuǎn)走貨真價實之路”的經(jīng)營理念。繼續(xù)為消費(fèi)者提供安全、純正的小磨香油和純芝麻醬。生產(chǎn)所需原料依然會使用溫帶氣候區(qū)生長周期長的芝麻，采用傳統(tǒng)石磨工藝水代法，保證其醇厚濃香。